【刀削麺丸新】熊本県八代市の刀削麺専門店。八代ランチにおすすめの人気店

いきなりですが「刀削麺（とうしょうめん）」ってご存知ですか？

八代にはなんと有名な”刀削麺専門店”があります。

今回はそのお店のご紹介です。

八代で刀削麺といえば「丸新」話題の刀削麺専門店に行ってきた

ということで熊本県八代市港町にある「刀削麺 丸新」にやってきました。

「刀削麺 丸新」は“刀削麺専門店”で、八代市外からも丸新の刀削麺を求めて来られる方がいるくらい人気のお店です。

おしゃれカフェのような雰囲気の外観♪

駐車場はお店の前に完備されています。

刀削麺(とうしょうめん)とは

刀削麺とは、文字どおり刀で削る麺です！刀と言っても麺を削る専用の包丁ですね

鍋から少し離れた位置からシュッシュッシュッとリズム良く麺を削りながら鍋に麺を投入していきます。

なんと「丸新」では巧みに麺を削る姿を間近で見ることができます。初めて見ると「おー！凄い！！」ときっと驚くと思いますよ

ちなみに、世の中には刀削麺を自動で削る機械もあるみたいです。

店内の雰囲気

店内は厨房をカウンター席で囲ってあり、アットホームな雰囲気のお店です。

刀削麺 丸新 メニュー

おすすめ！スープ刀削麺

スープ刀削麺：800円

悩みましたが今回は「スープ刀削麺」を選択！

平たい麺とスープの上に肉団子とネギが乗っています。

シンプルかつ、上品さも感じる一杯

麺はきしめんをでかくしたような平たい麺でモチモチ感がたまりません。

スープはあっさりとした和風で優しいお味です。

肉団子は香辛料の効いた味付けで麺が進みます。

いや～美味しい！

また、卓上にはお好みで味変を楽しめるように胡椒やラー油、ネギ塩をかけることもできます。

今回はネギ塩を入れてみましたが、これまた抜群に美味しいです！

麺が結構な量入っているのでボリュームもあり、大満足な一杯でした。

カレー刀削麺も美味しい！

カレー刀削麺：800円

カレー刀削麺はピリ辛で美味しいです。

カレーと麺をしっかり絡めて食べると最高でした♪

デザートにプリンが付いてくる

刀削麺を食べ終わったタイミングで店員さんから「デザートです。」とプリンをいただきました。

これは嬉しい♪

そのまま食べても優しい甘さで美味しいのですが、お好みできな粉やカラメル、紅茶シロップをトッピングすることもできますよ

私が訪れた時は、多くの方が「ネギみそラーメン」を食べられてたので次は「ネギみそラーメン」を食べてみようと思います。

八代でランチにおすすめの人気店です。是非、行かれてみては！

刀削麺丸新 営業時間等基本情報

※記事内容は取材時点のものです。変更となっている場合がございます。