【醤 ひしお】熊本市で有名な醤油ちゃんぽん専門店で美味しいちゃんぽんと出会いました。

寒い時期に体の芯から温まれて野菜もたくさん摂取できる「ちゃんぽん」

美味しいし、温まれるし、野菜もたくさん食べれるんで冬は特に食べたくなります。（年中食べますが・・・）

そんな大好きなちゃんぽんなんですが、

熊本市で美味しい醤油ちゃんぽん専門店に出会いましたよ。

熊本市で有名な醤油ちゃんぽん専門店「醤 ひしお」

ということで今回は熊本市中央区坪井にある「熊本醤油ちゃんぽん 醤（ひしお）」のご紹介です。

「醤」は熊本では珍しい醤油をベースにしたちゃんぽんの専門店になります。

ちなみに八代で醤油ベースのちゃんぽんといえばみやべ食堂が有名ですね。

【みやべ食堂】八代郡氷川町、ちゃんぽんが大人気の行列ができる名店

2020年10月21日

どれも美味しそう～

どんなちゃんぽんなのか楽しみです。

それではさっそく行ってみましょう。

醤の店内とメニュー

店内はテーブル席12席とカウンター席があります。

私は平日の13時頃行きましたが8割ほど席は埋まっていて、お客さんは男女年齢関係なく様々な方がおられましたよ。

豚骨ベースのちゃんぽん屋さんはどちらかというと男性が多いイメージですが、醤油は女性も気軽に食べやすいんでしょうね。

メニューは基本的には全て「醤油ちゃんぽん」で、

などがあります。

メニューを見てびっくりしたのですが、ボリュームがありそうな「醤油ちゃんぽん」の1杯あたりのカロリーはなんと530kcalなんですね。しかも塩分はたったの4g。

女性にも人気な理由の一つですね。

特製味噌ホルモンがのった醤油ちゃんぽん！これは美味しい

どれも美味しそうなメニューばかりで悩みましたが、今回はホルモン醤油ちゃんぽんを注文！

盛り盛りの野菜の頂上にはお店特製の味噌ホルモンがのっています。

いや～見るからに美味しそう

まずは特製味噌ホルモンから

お～

柔らかくて肉厚！

このホルモンは旨味を逃さないよう丁寧に下処理をされているそうです。

自然食の素材からダシをとった無添加の醤油スープは、色味が濃い目ですが味わいはまろやかで奥深い旨さを感じる優しいスープです。

とても美味しい

スープまで飲み干さないと損、そのぐらいの美味しさがあります。

野菜の下に隠れていた中太ストレート麺もスープと良くあいます。

お揚げもいますね

ここで、一緒に付いてきた醤オリジナル柚子胡椒を入れてみます。

柚子胡椒美味しいですね～

香りが強くて、醤油スープとも良く合います。

大満足のちゃんぽんでした。

あっさりとしていながら満足感のあるちゃんぽんを味わえますよ

これはやみつきになります。

是非、行かれてみては！

熊本醤油ちゃんぽん 醤（ひしお） 営業時間等情報

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