【刀削麺丸新】熊本県八代市の刀削麺専門店。八代ランチにおすすめの人気店




いきなりですが「刀削麺(とうしょうめん)」ってご存知ですか?

八代にはなんと有名な”刀削麺専門店”があります。

今回はそのお店のご紹介です。

八代で刀削麺といえば「丸新」話題の刀削麺専門店に行ってきた

八代刀削麵丸新

ということで熊本県八代市港町にある「刀削麺 丸新」にやってきました。

「刀削麺 丸新」は“刀削麺専門店”で、八代市外からも丸新の刀削麺を求めて来られる方がいるくらい人気のお店です。

おしゃれカフェのような雰囲気の外観♪

八代刀削麵丸新

駐車場はお店の前に完備されています。

刀削麺(とうしょうめん)とは

八代刀削麵丸新

刀削麺とは、文字どおり刀で削る麺です!刀と言っても麺を削る専用の包丁ですね

鍋から少し離れた位置からシュッシュッシュッとリズム良く麺を削りながら鍋に麺を投入していきます。

なんと「丸新」では巧みに麺を削る姿を間近で見ることができます。初めて見ると「おー!凄い!!」ときっと驚くと思いますよ

ちなみに、世の中には刀削麺を自動で削る機械もあるみたいです。



店内の雰囲気

店内は厨房をカウンター席で囲ってあり、アットホームな雰囲気のお店です。

刀削麺 丸新 メニュー

八代刀削麵丸新 八代刀削麵丸新

  • スープ刀削麺:800円
  • カレー刀削麺:800円
  • ジャージャー麺:800円
  • ねぎみそラーメン:1000円
  • ミニカレー:刀削麺とセットで300円
  • 鶏茶漬け:刀削麺とセットで300円
  • 小ライス:刀削麺とセットで100円
  • 夏期限定

  • ぶっかけ刀削麺:900円
  • 冷やし刀削麺:1000円

おすすめ!スープ刀削麺

八代刀削麵丸新
スープ刀削麺:800円

悩みましたが今回は「スープ刀削麺」を選択!

平たい麺とスープの上に肉団子とネギが乗っています。

八代刀削麵丸新

シンプルかつ、上品さも感じる一杯

八代刀削麵丸新

麺はきしめんをでかくしたような平たい麺でモチモチ感がたまりません。

スープはあっさりとした和風で優しいお味です。

八代刀削麵丸新

肉団子は香辛料の効いた味付けで麺が進みます。

いや~美味しい!

八代刀削麵丸新

また、卓上にはお好みで味変を楽しめるように胡椒やラー油、ネギ塩をかけることもできます。

今回はネギ塩を入れてみましたが、これまた抜群に美味しいです!

麺が結構な量入っているのでボリュームもあり、大満足な一杯でした。



カレー刀削麺も美味しい!

刀削麺丸新
カレー刀削麺:800円

カレー刀削麺はピリ辛で美味しいです。

カレーと麺をしっかり絡めて食べると最高でした♪

デザートにプリンが付いてくる

八代刀削麵丸新

刀削麺を食べ終わったタイミングで店員さんから「デザートです。」とプリンをいただきました。

これは嬉しい♪

そのまま食べても優しい甘さで美味しいのですが、お好みできな粉やカラメル、紅茶シロップをトッピングすることもできますよ

私が訪れた時は、多くの方が「ネギみそラーメン」を食べられてたので次は「ネギみそラーメン」を食べてみようと思います。

八代でランチにおすすめの人気店です。是非、行かれてみては!

刀削麺丸新 営業時間等基本情報

八代刀削麵丸新
営業時間:11:00~14:30(オーダーストップ 14:00)
※1日50食限定
店休日:土曜日・日曜日・祝日
駐車場:有
電話:090-7470-3735
席数:約12席
住所:熊本県八代市港町61(Googleマップ
※八代駅から車で約17分

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